Manuel Barreto era natural da Vila de Serpa, filho de Baltazar Boino e Leonor Dias. Era casado com Ana Rodrigues e pai do padre João Barreto e de Manuel Cerejo Barreto, natural de Lisboa e viúvo.
Era pintor na modalidade de têmpera e dourado, exerceu a sua arte em Serpa e Évora onde estava estabelecido com oficina na Rua do Raimundo a 21 de Novembro de 1657. Entre 1657 e 1659, Manuel Barreto estofou e dourou o retábulo da capela-mor da Matriz da Vila de Alcáçovas.
Serrão, V. (1998) Francisco Nunes Varela e as oficinas de pintura em Évora no século XVII, A Cidade de Évora: Boletim de Cultura da Câmara Municipal (2ª Série), 1998, nº 3, pp. 141-142
Arquivo Paroquial de Alcáçovas, Livro de Receita e Despesa da Igreja, (1634-1648) fls. 83vº 84 (29-V-1638)
ANTT, Cartório Notarial n.7- A. maço 21. Livro de 17/6 a 19/11/16,fls.35vº a 36. (18-X-1639) Documento inédito revelado pelo Professor Vítor Serrão.
ANTT, Cartório Notarial n.7- A. maço 21. Livro de 17/6 a 19/11/16, fls.35vº a 36. (24-V-1642) Documento inédito revelado pelo Professor. Vítor Serrão
Arquivo Histórico Municipal de Serpa, Livro de Receita e Despesa da Misericórdia 1645 -16 46 (M/D32) fl.61vº (1646)
Arquivo Histórico Municipal de Serpa, Livro de Receita e Despesa da Misericórdia 1651-1652 (M/D36) fl. 60 (1652) Documento inédito, comunicação do Professor Joaquim Oliveira Caetano
Arquivo Paroquial de Alcáçovas, Livro de Receita e Despesa da Igreja, fls. 34 a 48vº (21-IX-1657) Documento inédito revelado pelo Professor Vítor Serrão.
ADE, Câmara Eclesiástica, Diligências 'De genere' de João Barreto, para ordens menores e ordens sacras. Cx. 218, Proc. nº 190 ou PT/ADEVR/FE/DIO-CEEVR/A/012/01907